バンブーママ

昨日の定休日・・・
行ってきました。名護までディナーです。
しかし、ここはバンブーカフェ一番店（アワセ）の時のシェフがオープンしたお店！

「雲茶」名護の町の真ん中にあります。
シェフは、中華、アメリカン、フレンチと何でも来いのベテランシェフです。
もう、余りの美味しさに・・・写真撮るの忘れてしまうぐらい！　




入り口もシンプルで落ち着いた感じ・・・





このガーリィックトースト、メチャ美味しいです。初めて食べました、こんなに美味しいの・・・



そして、トマトのシンプルなスパゲッティー・・・
しかし、これが信じられない美味しさ！シンプルの中にコクがある
ブイヨンか何か使ってる？「いえ、トマトとガーリックだけ！」と・・・　ひょえーっ
本当に、美味しい・・・　甘みといい・・・　もう最好です。

そして、パエリアこれまた美味しい、絶品でした。
殆どの、材料は県産品です。新鮮なのは、当たり前・・・　美味しい！

もう一つ県産野菜で作ったのが、有りましたが・・・写真撮る暇なかった。
県産の島にんじん、しいたけ、オクラ、ゴーヤ、ししと、ナスを、軽く炒めて
バルサミコであえただけ、これが、美味しかった。。。



デザートは、自家製チーズケーキ、りんごのコンポート、今帰仁のスイカ・・・
スイカは、間引きした物　種も小さくて可愛い、甘みもしっかりしてました。
バンブーカフェのコックさんご家族も、招待して。
新、旧　バンブーカフェのコックさんが、楽しそうに会話も弾んで・・・
本当に、美味しいものを食べた時、人は自然に笑顔に為りますね！
最後に、ぱぱちゃん曰く・・・
食材も良し、腕も良し　後の味付けは、心だね・・・
とっても、気持ちの入った　素晴しいお料理でした。有難う御座います。
そして、パパちゃんご馳走様でした。

皆様も、ヤンバル方面に行かれた際には、是非寄って見て下さい。間違い無いです。

地中海料理＆ギャラリー　「雲茶」　名護市大東１－１９－２　ＴＥＬ０９８０－５３－２９４８
ランチタイム１１：００～３：００　ディナー５：００～です。
ディナーコースは、￥３０００～　旬な食材と県産品で、頬っぺた落ちちゃうよ～～～！